FOOD
Bij bepaalde allergieën/intoleranties/zwangerschap: gelieve ons te informeren. We kunnen onmogelijk alle ingrediënten op de menu zetten, maar geven met plezier uitleg! v = vegetarisch / vg = vegan / gv = glutenvrij
Kies gemiddeld 3 bordjes per persoon.
Sommige sharing plates zijn iets zwaarder, sommige iets lichter, meer info geven we in Joan zelf.
KOUDE GERECHTJES
Gekruide & geroosterde amandelen met fleur de sel 5,5 vg, gv
Gepekelde artisjokken met verse kruiden, parmezaan, olijfolie 6,5 v, gv
Koolrabi salade met verse basilicum en Alta Badia (oude kaas uit de Dolomieten) 11 v, gv
Kan ook vegan zonder de kaas
Verse burrata, doperwt, munt, sugar snaps, fijngeraspte parmezaan 17,5 v, gv
Vitello Tonnato: kalfsgebraad, tonijn-mayo, gefrituurde kappertjes, croutons, rucola 15
Tagliata: kortgebakken entrecote met salsa verde, pijnboompitten, parmezaan 15 gv
Bordje carne: Coppa (zacht varkensvlees), Salame piccante, Mortadella 11 gv
Bordje formaggio: twee heerlijke Italiaanse kaasjes van het Hinkelspel 10 v, gv
——
WARME GERECHTJES
Grote Bella di Cerignola olijven al forno, rozemarijn, citrus, balsamico 5,5 vg, gv
Focaccia met chili-kruidenkorst 6,5 vg
Gegrilde groene asperges, pistachepesto 11,5 v, gv
Gefrituurde venkel in parmezaan-kruidenkorst met kruidenmayonaise 13 v
Broccolini, salsa van bonk ui, kappertjes, chili, peterselie, pijnboompit 10,5 vg, gv
Grote gamba’s, gegrild en gemarineerd (4 stuks) met limoen 17 gv
Polpettine piccanti (gehaktballetjes in tomatensaus) met verse kruiden 10,5
Verse tagliatelle in salie-botersaus, met spinazie en beukenzwammetjes, amandel 17,5 v
Verse pappardelle met pistache roomsaus, courgette, coppa, parmezaan, veel verse kruiden 17,5
——
DESSERT
Ambachtelijk pistache ijs met pistachecrumble en witte chocolade 8
Ambachtelijk vanille ijs met geroosterde amandel en zwarte chocolade 8
Bosvruchtensorbet met vers rood fruit, meringue en limoenzeste 8
Affogato: bolletje vanille ijs overgoten met espresso 7
Tiramisu met krokante zoutkorst 8,5
DRINKS
FRISDRANK
Bruiswater klein 2,5 / groot 7
Plat water klein 2,5 / groot 7
Coca Cola 3
Coca Cola zero 3
San Pellegrino Limonata (citroen) 3,5
Royal Bliss Fuze Tea 3,5
Fever Tree Ginger beer 4,5
Fever Tree tonic 4,5
——
MOCKTAILS
Fleur de sang: Bloedsinaasappel, tonic, vlierbloesem, tijm 8
Lady in red: Bloedsinaasappel, cranberry, appelsap, rozemarijn 8
Gin Tonic alcoholvrij: Ceder’s crisp, tonic, rozemarijn 10
——
COCKTAILS
Gin Tonic regular: Beefeater gin, Fever Tree tonic, rozemarijn 11,5
Gin Tonic citrus: Malfy gin con limone, Fever Tree tonic, citroen 12,5
Gin Tonic special: Italiaanse Gin del Professore Monsieur (kruidig!), Italiaanse tonic 13,5
Aperol Spritz: Aperol, prosecco, bruiswater, sinaasappelschil 10
Limoncello Spritz: Limoncello, prosecco, citroenschil 10
Pom Granate: Absolut vodka, ginger beer, granaatappel, limoen 12
Negroni: kardemom infused gin Beefeater, Campari, witte vermout del Professore, Cynar 12
White Negroni: witte vermout del Professore, Suze, Italicus (bergamotlikaur), gin Beefeater 12
Donna Joan: basilicum infused vers appelsap, prosecco,witte vermout del Professore 12
Jam Sour: Whisky Jameson, limoen, bloedsinaasappel jam 12
Whiny Star: Lillet blanc & rose, gin Beefeater, tonic, pompelmoes 12
Espresso Martini: digestief-cocktail met Kahlua, vodka, espresso 12,5
——
APERITIVO
Pre dinner drinks, om je eetlust op te wekken & de avond goed in te zetten.
Geserveerd on the rocks.
Lillet blanc / rose 17% 6,5
Lillet + Fever Tree tonic 11
Suze: bitter aperitief gemaakt van de gentiaanwortel 15% 6,5
Witte vermout del Professore 18% 7
Rode vermout del Professore 18% 7
Campari: erg bittere likeur op basis van sinaasappel 25% 6,5
——
SPIRITS
Whisky Jameson 6,5
Witte / bruine rum Havana Club 6,5
Absolut vodka 6,5
——-
WITTE WIJN
HUISWIJN Cirelli Bianco (BIO) glas 6,5 / fles 36
Druif: Trebbiano - Streek: Abruzzo - Wijnhuis: Cirelli la Collina, 12%.
Smaak: Fris, droog en licht mineraal, ideaal om je even terug in de zomer te wanen.
Pecorino (BIODYNAMISCH) glas 8 / fles 45,5
Druif: Pecorino - Streek: Abruzzo - Wijnhuis: Cirelli la Collina, 12,5%.
Smaak: Ronde minerale witte wijn, droog en stevig met citrus toetsen.
Molo di Levante (NATUUR) fles 49
Druif: Biancame - Streek: Marche - Wijnhuis: Agricola Arzilla, 12%.
Smaak: Toetsen van citrus, sinaaszeste, licht kruidig bij de afdronk, mineraliteit.
ROSE WIJN
HUISWIJN Rosato (BIO) glas 7 / fles 41
Druif: Sangiovese - Streek: Umbrie - Wijnhuis: Fiordaliso, 12%.
Smaak: Droge frisse rose, met toetsen van rood fruit en gedroogde kruiden.
RODE WIJN
HUISWIJN Cirelli Rosso (BIODYNAMISCH) glas 6,5 / fles 36
Druif: Montepulciano - Streek: Abruzzo - Wijnhuis: Cirelli la Collina, 12,5%.
Smaak: Lichte en droge wijn, perfect in balans.
Chianti (BIODYNAMISCH) glas 8 / fles 45,5
Druif: Sangiovese - Streek: Toscane - Wijnhuis: Cosimo Maria Masini, 13%
Smaak: Volle kruidige wijn met afgeronde tannines, krachtige droge nasmaak met fruitige rode bessen.
Trebbiolo (NATUUR) glas 8,5 / fles 49
Druif: Barbera, Bonarda - Streek: Lombardije - Wijnhuis: La Stoppa, 13,5%.
Smaak: Aardse natuurwijn, mooie zuren, soepel, licht fruitig.
Valpolicella Ripasso (BIO) glas 9,5 / fles 55
Druif: Corvina, Corvinone, Rondinella - Streek: Verona - Wijnhuis: Fidora, 14%.
Smaak: Krachtige wijn, toetsen van rijp rood fruit met een elegante langdurige afdronk.
BUBBELS
HUISPROSECCO Wild nature - Vino spumante brut (BIO) glas 7 / fles 45
Druif: Glera - Streek: Veneto - Wijnhuis: Fidora, 11%.
Smaak: Frisse, fruitige en toch droge prosecco, met aangename aciditeit, toetsen van appel en witte bloemen.
PET NAT Zavec (NATUUR) glas 8 / fles 45,5
Druif: Chardonnay, welschriesling, sauvignon blanc - Streek: Istra - Wijnhuis: Zavec brothers, 12%.
Smaak: Fruity, lots of structure, mineral.
ORANJE WIJN
HUISWIJN Veneto Bianco (BIODYNAMISCH) glas 9 / fles 52
Druif: Pinot Grigio - Streek: Veneto - Wijnhuis: Fidora, 13%.
Smaak: Droge toegankelijke oranje wijn, light body.
Filagnotti (NATUUR) fles 69
Druif: Cortese - Streek: Piemonte - Wijnhuis: Stefano Bellotti.
Smaak: Fantastische licht oranje wijn. Medium body, lichte minrealiteit, sterk karakter.
——-
BIEREN
Stella Artois (pils, 5,2%) 3
Papegaei (blond, 8%) 5,5
Ondanks zijn 8% vlot drinkbaar. Rijk boeket van hop en een aangename zachtbittere nasmaak.
Caracole (amber, 7,9%) 6,5
Traditionele amber met noten van bittere sinaasappel en gember, gebrouwd boven houtvuur.
Steenuilke (pale ale, 6,5%) 5
Pittig bier met een lichte moutsmaak, een subtiele fruitigheid en een fijne kruidige, licht grassige bittertoets. Het heeft een hoppige en droge afdronk.
Doktor Rudi (sour & blond, 6%) 5
Zurig fris biertje met tinten van oregano en pijnboompitten. Doktor Rudi is een autoriteit op acute dorstige genezing. Het is de eerste stap in jouw genezingsproces. Zonder voorschrift verkrijgbaar.
Double Trouble Citra (citrus IPA, 8,5%) 6,5
Complexe bitterheid, sappig mondgevoel, citrus punch, droge nasmaak. Gevaarlijk drinkbaar.
Peroni 0.0 (alcoholvrij) 4,5
——-
DIGESTIVO
After dinner drinks: De perfecte manier om je maaltijd af te sluiten en je maag te kalmeren.
Geserveerd puur of on the rocks: naar keuze!
Homemade limoncello 7,5
Averna: Siliciaanse bitterzoete amaro met een lichte karameltoets 7
Cynar: bitterzoete amaro met 13 kruiden en planten, o.a. artisjok 7
Amaro Nonino: ietwat bittere en pittige amaro, o.a. zoete gebrande sinaasappel en zoethout 7,5
Frangelico: hazelnootlikeur met vanille en witte chocolade toetsen 20% 7
Disaronno: zoete amaretto met marsepein en abrikozen-toetsen 28% 7,5
Adriatico Roasted almonds: droge amaretto met geroosterde amandelsmaak 28% 7,5
Adriatico Bianco crushed almonds: amaretto op basis van witte amandelen met vanille-toetsen 16% 7,5
Grappa: oude grappa op houten vaten gelegen 7
Whisky Jameson 6,5
Whisky single malt The Glenlivet 15y 9,5
The Italian Malt: Italiaanse whisky 9,5
Witte / bruine rum Havana Club 6,5
Bruine rum Diplomatico 9,5
Bruine rum Havana Club 7y 9,5
Check ook Espresso martini bij de cocktails! 12,5
——-
WARME DRANKEN
Koffie 3
Espresso 3
Cappuccino met opgestoomde melk 4
Homemade chai tea 4
Kruidige kamillethee 4
Zwarte thee 4
Groene thee 4