Al heel lang had ik de droom om een eigen horecazaak te starten.
Op mijn 30e is het eindelijk zover. Als binnenhuisarchitecte kon ik mijn gading niet vinden, maar toen ik in de horeca belandde, voelde ik me thuiskomen. Hoe zalig is het om een glimlach op iemand zijn gezicht te kunnen toveren? Om te zien hoe mensen in goeie compagnie een gezellige avond beleven? Om klanten hun vingers te zien aflikken? Het klinkt misschien simplistisch, maar daar word ik gelukkig van!

Mijn inspiratie haal ik vooral uit de Italiaanse keuken, die voor mij de grondbeginselen van eenvoudig én lekker koken volledig in ere houdt.
Ik gebruik enkel kwaliteitsproducten om verse gerechten te maken die er ‘boenk’ op zijn.

De naam Joan, [djown] uitgesproken, is ontstaan toen ik zo’n tien jaar geleden in Barcelona woonde. ‘Jolijn’ is in het Spaans/Catalaans enorm moeilijk uit te spreken, en na een aantal pogingen om mijn naam toch correct te benoemen, gaf men het op en werd ik Joan.

Meet Joan: een klein charmant restaurant, dat huist in één van de gezelligste buurten van centrum Gent: Linkeroever.
Onze food menu is een ode aan de dingen waar we zelf zot van zijn: kwaliteitsvolle seizoensgebonden ingrediënten, die resulteren in simpele gerechten, maar oh-zo-lekker. Alles wat we maken is vers en homemade.

Om het nog beter te maken, staat onze bar volgestouwd met talloze guilty pleasures.
We zijn fier op onze verrassende mock- en cocktailkaart, én onze collectie aan Belgische biertjes.
Benieuwd naar de wijnkaart? Daarop vallen enkele speciale wijnen van kleine wijnhandelaars uit alle hoeken van Italië te ontdekken.